Marketing para emprendedores

Sé rápido, sé audaz… Técnicas para triunfar en los negocios con el 'Speed Marketing'

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MEJORA TU TIENDA ON LINE CON SENCILLOS CONSEJOS DE USABILIDAD

Posted by Fernando Montero en 14 enero, 2011

A pesar de la importancia de ofrecer una buena usabilidad para conseguir más ventas, la realidad es que muchos pequeños comercios on line descuidan este aspecto. Algunos consejos de usabilidad para mejorar tu tienda on line son: 

1.- No molestar al usuario. El potencial cliente puede sentir insatisfacción si la página le hace perder el tiempo. Se  dice que debe poder hacer la compra en sólo 3 clics. En realidad lo importante no es el número de clics, sino la percepción de que estás en el camino correcto. La insatisfacción viene cuando haces clics y no llegas a ninguna parte. Segundo: el cibercomprador odia registrarse y rellenar formularios. En el proceso de compra te piden muchos datos: teléfono, DNI… Pueden ser importantes si hay problemas de envío, pero el usuario no lo sabe y le puede molestar. Hay que pedir sólo los imprescindibles y explicar para qué se necesitan. Por último, ten en cuenta que nadie lee toda la página. Generalmente se hace una lectura rápida en forma de Z, por lo que los elementos importantes deben estar colocados en esa trayectoria. 

2.- Que la página, más que bonita, sea útil. A veces se dedica tanto esfuerzo a diseñar páginas atractivas, que se descuida el objetivo del negocio, que es vender. Algunos errores de diseño son:

Páginas cortas: Se cree que lo que no cabe en la pantalla no se ve y por eso se diseñan páginas con muy poco contenido. Pero se trata de un falso mito: lo primero que hace la gente es mover la barra de scroll para saber qué hay más abajo. Lo que se puede hacer es, por ejemplo, diseñar la página de forma que el corte coincida con media foto o medio texto: así el internauta sabrá que hay más contenido.

Desviar la atención: Un error típico es incluir elementos con movimiento o con colores llamativos. Lo que se consigue es atraer la atención del usuario hacia zonas de la página que no interesan. 

Botón escondido: El botón de acción siempre debe ser el más visible. No lo pongas al mismo nivel de importancia que el resto.

 3.- Organización de secciones. El diseño de la tienda on line ha de ser muy visual y contener la información exacta, no más. Se bebe organizar la web como una tienda física, con tres secciones básicas: catálogo de productos, que incluye el acceso al proceso de compra; quiénes somos, para destacar que hay una empresa que garantiza el producto, y ayuda, que debe estar siempre muy visible.

4.- Catálogos completos. Para una pyme, ésta es la sección más importante, pero muchas veces no está bien identificada. Los fallos más habituales son:

Pocas fotos: Las imágenes son fundamentales, sobre todo en los sectores en los que la compra es emocional. Para reservar un resort en Canarias o incluso para comprarte un iPad, no basta con que te digan que la habitación tiene Canal Plus o que la memoria es de tantos gigas.

Poca información: Es habitual encontrar catálogos que no informan bien de las características del producto, obvian muchos datos. Para comprar sin ver ni tocar hay que disponer de muchos datos. La clave está en suplir la falta de contacto con el producto con mucha información detallada, fotografías y comentarios de otros compradores. 

Sin stock: Hay webs que no muestran el stock disponible del producto hasta que el usuario ya ha iniciado el proceso de compra, y eso le frustra.

6.- Evitar el miedo a las compras. El momento en que el cliente da la orden de compra es crítico. Muchos no llegan a decidirse porque la web no les transmite confianza; otros pierden mucho tiempo comprobando todos los requisitos legales y de seguridad. Un primer obstáculo es la falta de transparenci. Muchas webs no muestran de manera clara la forma de pago, los sistemas de seguridad o la información sobre la gestión de datos privados. El usuario va a buscar estos datos, así que es mejor destacarlos para que no pierda el tiempo. Un segundo problema es contar con garantías poco visibles. La  seguridad en las transacciones es fundamental. Para transmitir confianza, hay que poner los certificados de seguridad con que se cuente. Además, si la empresa es pequeña, es importante destacar en este punto el Quiénes somos o una dirección física.

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MARKETING EMPRENDEDOR: CONVIÉRTETE EN EL REY DEL SEGMENTO CON UNA ESTRATEGIA DE HIPERESPECIALIZACIÓN

Posted by Fernando Montero en 4 enero, 2011

Es, con toda seguridad, la estrategia más practicada por los emprendedores de más éxito. Consiste en concentrarse en un mercado muy concreto y especializado. Los ejemplos se cuentan aquí por docenas. La empresa Inspector Immobilis se han convertido en la primera empresa de inspección visual de viviendas de España, un servicio utilísimo para la compra-venta de casas. Helmetdress se ha especializado en el diseño y decoración de cascos de moto. Arte Neis comercializa artículos pintados a mano. ¿A qué gigante en su sano juicio le interesaría competir por nichos tan pequeños y ultraespecializados?

El principal beneficio de un emprendedor ultraespecializado es que va a tener muy pocos competidores. En algunos casos, hasta es posible que llegue a convertirse en un pequeño monopolio. El mayor problema con el que se pueden encontrar es la competencia, no de grandes empresas o multinacionales, sino de otras pymes especializadas. En estos casos, la estrategia defensiva debe seguir dos líneas. La primera consiste en enfocarse en las cualidades distintivas del producto (dar al consumidor algo que nadie más pueda ofrecer). La segunda línea es la fidelidad. En la práctica, como cualquier producto se puede copiar casi al instante, debemos sobre todo volcarnos en la gestión del cliente. El marketing relacional y emocional tiene aquí mucho que decir.

Una decisión complicada para este tipo de emprendedor es cómo desarrollar su política de crecimiento. Y es que los especialistas pueden alcanzar muy pronto su techo de crecimiento. Ante estas situaciones deben seguir alguna de estas políticas:

Diversificar sin perder la cabeza. Si nuestro producto estrella son las sillas de  montar, podemos vender más o comercializar también riendas, cinchas y  desarrollar nuestro mercado según las necesidades de los jinetes. Es decir, no hay que intentar crecer a tontas ni a locas. La diversificación debe girar siempre, siempre, siempre en torno a la actividad principal y a los clientes. No debes traicionar la confianza de tus más fieles consumidores y aportarles un plus, un valor añadido.

¿Por qué no ser un especialista globalizado? Internet es una herramienta que permite ahorrar costes en el proceso de desarrollo internacional. Pero aquí ten en cuenta que no es lo mismo vender ropa de esquí en España o en Suiza. Los consumidores de distintos países difieren en gustos y cultura. Antes de lanzarte, debes estudiar las peculiaridades de cada mercado.

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JORNADAS DE PUERTAS ABIERTAS: EXCURSIONES POR LA TRASTIENDA DE TU NEGOCIO

Posted by Fernando Montero en 1 diciembre, 2010

Las jornadas de puertas constituye una excelente (y barata) herramienta de marketing que pueden utilizar las pymes emprendedoras para estrechar más aún los lazos con sus clientes. Existen muchas posibilidades para desarrollarlas. Pueden ponerlas en marcha tanto las empresas cuya actividad es susceptible de mostrarse al público (por ejemplo, una fábrica de muebles), como si es un negocio de venta al público o de servicios (en este caso, con el apoyo de presentaciones, vídeos promocionales, etc.).

¿Cómo podemos realizar una jornada de puertas abiertas? Existen muchos posibles esquemas, pero uno que sirve para casi todas las actividades es el siguiente: un representante de la empresa recibe a los visitantes, realiza una pequeña introducción y presenta a otra persona (que puede ser el propietario) que da una pequeña charla para explicar el motivo de la invitación. A continuación, se puede poner una presentación en imágenes o un vídeo promocional. Si la naturaleza de tu empresa permite que los clientes vean desde dentro cómo se trabaja, mejor. En una mensajería se puede mostrar el control de envíos, cómo funcionan las entregas y se localizan por GPS, las incidencias… Los asistentes podrán preguntar, mientras toman un refrigerio.

Las claves para que las jornadas de puertas abiertas sean eficaces desde el punto de vista del marketing son las siguientes:

1. Comunica su celebración. ¿Cómo hacerlo? Buzoneo, publicidad en prensa y radio locales, mailing, Internet… Piensa cuáles son los tipos de medios más adecuados para llegar a los potenciales clientes. Para que éstos acudan, hay que ofrecer un reclamo, como regalos, actividades o talleres gratis. En una academia de idiomas, puedes ofrecer unas charlas con un profesor nativo, matrícula gratuita para los que acudan a la jornada o varias clases gratis. También puedes captar a los clientes a través de otras personas. En una panadería, podemos invitar a colegios o repartir invitaciones a los niños de la zona, aunque los clientes reales luego sean sus padres (y ellos en el futuro).

2. Piensa en los invitados VIP. Puede ser interesante llevar a alguna personalidad o a alguien popular que la gente pueda tener interés en conocer. Debe ser alguien representativo que goce de la mejor imagen posible. El dueño de la empresa debe prestar especial atención a esta persona, y recibirle él mismo a su llegada.

3. ¿Quién se encarga de la organización? Los responsables de marketing y comunicación, o los mismos emprendedores en los casos de las empresas más pequeñas, suelen ser los responsables directos de la organización. Pero esta labor puede realizarla cualquier empleado al que le gusten la planificación y la labor comercial. El problema es que, en una pyme, muchas veces el propietario es a la vez dueño, encargado, secretario y hasta el mensajero. Para la organización previa, esto no supone un problema, pero sí puede serlo en la propia jornada, ya de cara al público. La apariencia es muy importante. Si no cuentas con ningún empleado, deberías conseguir a alguien (un amigo, un familiar..) para que te ayude el día del evento.

4. Espacio y logística. Las instalaciones deben deben tener el mejor aspecto.  Piensa que los clientes van a entrar en la trastienda de tu negocio: van a ver todo. Lo principal es crear ambiente. No hace falta mucho: unas sillas, algo de decoración, pósters o fotos, y que esté a la vista todo lo que a ti más te interese mostrar. Puedes poner unas luces que destaquen los productos. Contar con mate-rial audiovisual (proyecciones, música) elevará el caché. Si tu negocio es una fábrica o similar, ten en cuenta la seguridad. Puede ser necesario, por ejemplo, que los invitados se pongan cascos o guantes.

5. Pide los datos a los participantes. Aprovecha para pedir sugerencias mediante cuestionario: necesitas la opinión de tu público objetivo. Es buena idea organizar algún sorteo en el que los participantes tengan que dejar sus datos. Por ejemplo, una carrera de coches teledirigidos, en el caso de los concesionarios, o el sorteo de un lote de productos, de un curso gratis, etcétera.

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EMPRENDEDORES DE ÉXITO: BODY FACTORY, LA REINVENCIÓN DEL GIMNASIO

Posted by Fernando Montero en 28 octubre, 2010

Angel Luis García Balcones fundó Body Factory en 1991. Actualmente se ha convertido en la compañía líder del sector del fitness en España, por delante de las multinacionales del sector que operan en nuestro país. Body Factory, con unos 40 centros, factura más de 29 millones de euros. Sus secretos están en un marketing agresivo, una marca potente y unas instalaciones que cuentan con los equipamientos más novedosos.

Gran parte del éxito de Body Factory se ha basado en la búsqueda de un posicionamiento diferente al del resto de competidores. Y esto lo ha conseguido con una estrategia de reinvención del gimnasio clásico (concepto ya superado) mediante la creación de grandes centros wellness (la última tendencia del sector). El propio García Falcones nos cuenta los puntos claves:

Enriquecer un viejo concepto.  “El wellness nos abre a todos grandes posibilidades de crecer. Frente al gimnasio clásico (fitness), donde la gente iba a hacer pesas o aerobic, ahora se trata de facilitar todo tipo de servicios en centros muy sofisticados: desde la mera preparación física al cuidado de la mente y del cuerpo e incluso tratamientos estéticos. Hay centros de estética, masajes de champú, depilación con láser, clases de taichi, solarium, en definitiva, toda la gama del mercado en un solo sitio”.

Fidelización de clientes. “Entre los clientes de fitness (preparación física pura y dura) hay mucho abandono porque son bastantes los que buscan cosas imposibles, como tener cuerpos atléticos, algo que no depende sólo del entrenamiento en el gimnasio sino también de su estilo de vida, su genética o la alimentación. Y como muchos ven frustradas sus expectativas, se van. El cliente del wellness viene con otra visión. En estos centros se incide más en la salud y en el bienestar físico y mental que en el deporte. Lo primero que intentamos es que la gente se lo pase bien. Los clientes pueden ejercitarse, pero desarrollar también actividades lúdicas o jugar con el agua”.

Clientes exigentes que buscan ‘lo último de lo último’. “En este sector tienes que tener lo último. Cada día aparecen tendencias y conceptos nuevos, además de que los fabricantes tratan de provocar la demanda del último gadget, conscientes de que el cliente lo ha visto en televisión o en una revista y lo quiere tener en el gimnasio. Si la cinta de correr no tiene el programa más sofisticado, malo. Los clientes, antes de pagar la matrícula, esperan ver instalaciones lo más fastuosas posibles”.

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EL CONSEJO DE JUAN CARLOS ALCAIDE: “SI PIERDES UN BUEN CLIENTE, SUSTITÚYELO POR SU GEMELO”

Posted by Fernando Montero en 6 octubre, 2010

El consultor Juan Carlos Alcaide, director del Instituto de Marketing de Servicios (ISMI), recuerda una experiencia vivida en carne propia que le ocurrió en sus inicios empresariales. No se trata de una estrategia de recuperación de clientes perdidos, sino de sustitución por otro de similares características.

“Habíamos montado una consultora y, sin saber muy bien por qué, nos encontramos con que el 60% de nuestra facturación procedía de un banco. Cuando el responsable de los negocios de la entidad cayó en desgracia, perdimos al cliente y con él toda la base del negocio”.

“Superado el susto inicial, nos planteamos que teníamos que buscar gemelos en el mercado, que en nuestro caso, pasaba no tanto por hacernos con otra entidad bancaria, como por conseguir empresas que se organizasen en torno a sucursales y que dependiesen de equipos humanos y tarifas, en definitiva, que se organizasen de forma similar a un banco. Y las encontramos en agencias de viajes, de seguros, oficinas inmobiliarias, cadenas de franquicias…”. 

Aquí la estrategia consiste en buscar compañías que puedan suplir a la que se ha ido, bien porque es el mismo sector que ya dominas o porque es una estructura similar y puedes aportar tu know how.

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LA ESTRATEGIA DE RESPONSABILIDAD CULTURAL DE JUAN CARLOS CUBEIRO

Posted by Fernando Montero en 30 septiembre, 2010

La consultora Eurotalent, especializada en coaching para directivos, desarrolla una interesante fórmula de fidelización que su director, Juan Carlos Cubeiro, denomina ‘Responsabilidad Cultural’. Consiste en poner en marcha una serie de acciones con el objetivo de que sus clientes, fundamentalmente altos directivos y empresarios, “se ilusionen con el mundo de la cultura, las artes y el pensamiento, y de esta manera crear un vínculo emocional con el cliente que vaya un poquito más allá de una relación estrictamente profesional”. 

La principal actividad de ‘Responsabilidad Cultural’ de Eurotalent son los llamados Cine Fórum, que ponen en marcha en Madrid, Barcelona y Bilbao. Consiste en invitar a directivos y empresarios a ver una película que, de alguna manera, tenga alguna relación con la empresa o de la que se pueda extraer alguna enseñanza aplicable al liderazgo empresarial. Tras la proyección de la película, y al estilo de los antiguos Cine Fórum, se abre un periodo de debate y reflexión por parte de los participantes.

En Madrid, las sesiones se organizan en colaboración con la Asociación para el Progreso de la Dirección (APD). “Hemos proyectado, por ejemplo, la película El Orfanato, a la que asistieron unos 700 directivos; la última película de 007, y Millenium I: los hombres que no amaban a las mujeres. En definitiva, es una manera de abrir los ojos y una manera de animar a que la dirección se acerque un poco a la cultura. Que vea películas y hable de otros temas que no sean los estrictamente empresariales”, explica Cubeiro.

En Bilbao, lo hacemos cada tres meses en el Museo Guggenheim en donde hemos visto El Método Grönholm, Casual Day, Los lunes al sol o Un hombre y su sueño. Y en Barcelona, por ejemplo, cuando se publicó que el ex presidente Pasqual Maragall tenía alzheimer, vimos una película que se llama Lejos de ella, que trata sobre esta enfermedad, y también hicimos un debate sobre la presidencia de Obama, justo el día siguiente a su nombramiento”.

Además de las sesiones de Cine Fórum, en Eurotalent les gusta aprovechar cualquier ocasión para realizar alguna acción esporádica de Responsabilidad Cultural. Un ejemplo fue el pasado 1 de julio, en colaboración con la escuela de negocios Aliter, que dirige Martín Hernández-Palacios. Así lo explica Juan Carlos Cubeiro: “Martín ha escrito una biografía sobre Alvaro de Bazán (Marqués de Santa Cruz), que es el único marino en la Historia que nunca perdió una batalla. Con media docena de directivos y empresarios VIP fuimos al Palacio de El Viso del Marqués, en Ciudad Real. Es un palacio renacentista genovés, en mitad de La Mancha. Es un Palacio-Museo espectacular de la Marina, que tiene uno de los mejores archivos del mundo y que conoce muy poca gente. Con unos 8.000 metros cuadrados de pinturas al fresco, es el conjunto pictórico español que mejor representa la mitología clásica”. 

Fuimos juntos en el AVE a Ciudad Real. Luego en un pequeño autocar nos desplazamos hasta El Viso del Marqués. Desayunamos juntos y nos enseñaron la totalidad del palacio. Después visitamos la iglesia de El Viso (donde estaba enterrado D. Álvaro de Bazán) y comimos en la hospedería de La Almazara del Marqués, una antigua almazara del XIX reconvertida en restaurante y hotel. Los invitados (clientes de Eurotalent) quedaron encantados”.

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EL MARKETING DE LO SIMPLE: ¿POR QUÉ LO MÁS SENCILLO ES LO QUE TRIUNFA?

Posted by Fernando Montero en 6 septiembre, 2010

 

Modelo Simply de Vodafone

Una característica de los mercados maduros es la continua carrera por ofrecer más y más innovaciones con las que atraer a consumidores hambrientos y  sedientos de novedades. Un ejemplo claro: En alimentación, tenemos una infinidad de variedades de leches con soja, oligoelementos, omegas, calcios, etc. etc. etc. Se trata de una estrategia, como hemos visto, para llegar a distintos grupos de consumidores que aprecian dicha innovación. 

El sector tecnológico, en especial el de los móviles, es otro ejemplo paradigmático. Al móvil, un aparato que originalmente sólo servía para hablar, se le han ido sumando un montón de funciones que permiten hacer fotos, grabar vídeos, navegar por internet, etc. etc. etc.

La tendencia casi generalizada, por tanto, consiste en que los productos se vuelven cada vez más complejos, lo que justifica casi siempre que a la vez sean más caros. Frente a la estrategia de los productos complejos, es posible romper el mercado siguiendo la estrategia totalmente opuesta: ofrecer al cliente un producto más sencillo y simplificar el producto. Hay muchas personas que sólo quieren el móvil para hablar, y no quieren grabar vídeos ni hacer fotos. Sólo hablar. Y si encima el producto, por no tener el resto de añadidos, es más barato, pues mejor que mejos. Es lo que ha hecho, por ejemplo, Vodafone con el modelo Simply

Es la estrategia de Speed Marketing seguida también por Kike Sarasola y su cadena de hoteles Room Mate. Este emprendedor sigue una política de ofrecer sólo servicios básicos (habitación con cama, ducha y desayuno). No tienen room service, gimnasios, cafeterías… Una estrategia de simplificación que le permite, de esta manera, poder ofrecer precios más económicos que muchos de sus competidores. “Si esos servicios no los voy a usar, quiero que me cobren menos, aunque sigo queriendo que me traten bien”, explica Sarasola.

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CASO PRÁCTICO: LAS CLAVES DE MIGUELAÑEZ PARA LANZAR Y ELIMINAR PRODUCTOS

Posted by Fernando Montero en 15 agosto, 2010

Con un surtido de unas 1.000 referencias, al que se suman cada año no pocas novedades, Miguelañez ha de manejar con precisión las altas y bajas de productos, con el fin de mantener una oferta equilibrada. En los lanzamientos tiene muy en técnicas que su director general, Mario Migueláñez, nos ha explicado en un reportaje que publicamos en la revista Emprendedores:

Reflexión en clave dulce. “Cada vez estamos más acostumbrados a que la compra no sólo sea por impulso, como ocurría antes. Hoy la gente adquiere los artículos para llevárselos a casa y consumirlos ahí, una tendencia a la que hemos respondido con el lanzamiento de envases de kilo, entre otras referencias”. Un cambio de conducta gracias al cual Migueláñez concentra prácticamente el 80% de su mercado en grandes superficies, hipermercados, supermercados y gasolineras.

La festividad del consumo. Otro de los campos donde presentan novedades es el de los cumpleaños, comuniones o celebraciones como Halloween. Analicemos esta última. “Una tradición anglosajona que, de forma progresiva, se introduce en nuestra cultura a través de los niños, de las guarderías, de los colegios… y que supone un valor añadido interesante. De hecho, la última campaña fue espectacular. Pero claro, has de tener la rapidez suficiente como para incluir algo en tu oferta vinculado a esta fiesta”.

Pensar en global, actuar en local. Su cercanía con el público llega al punto de tener artículos exclusivos para eventos típicos en varias comunidades autónomas, como el Olentzero en el País Vasco o el Rosario en Palma de Mallorca. Un perfil local que complementa con su vertiente más cosmopolita, que le lleva a estar en Portugal, México, Costa Rica o Palestina.

Además de la estrategia de lanzamientos, también es importante una meditada estrategia para la eliminación de los que no funcionan. Y aquí es fundamental conocer el ciclo de vida del artículo y saber cómo gestionarlo. Migueláñez explica su táctica en este ámbito:

Descanse en paz… comercial. “Si observamos que una referencia no ha tenido la aceptación necesaria, ni como para intentarlo de nuevo con un rediseño, simplemente se deja morir”. La sustituirán por otra, que ocupará su sitio en el mercado. Así de sencillo.

Corta esperanza de vida, larga vida innovadora. La estrategia anterior se entiende en un escenario donde el ciclo de vida de los productos se ha acortado mucho. “Sobre todo en los últimos veinte años”, puntualiza Migueláñez. “No sé si por la publicidad o por otros factores, pero lo cierto es que la gente quiere novedades y que la sorprendas. Esto te obliga a incluir de manera constante innovaciones, a veces leves, ya sea en los envases, en el propio producto, con regalos…”. Un planteamiento del que no se pueden descabalgar ni en época de crisis. “Sin bajar la calidad, a lo mejor te ves obligado a reducir el gramaje para no ser tan caro o a crear envoltorios más llamativos con los que captar la atención, pero que valgan menos”.

Un superviviente. De media, el ciclo vital se sitúa en unos dos años. Pero hay excepciones. Y muy notables. Miguelañez menciona una cartera de chuches con la que llevan más de dos décadas y que en 2008 había superado los 7,5 millones de unidades vendidas. La clave ha consistido en “rejuvenecerla” mediante el cambio de colores, la inclusión de promociones, el aporte de vitamina C… en sucesivos periodos. “Siempre estamos añadiendo algo”. La innovación, de nuevo, en primer plano.

Para leer el reportaje completo de Emprendedores pincha aquí.

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MARKETING EMPRENDEDOR: APROVECHA EL CRECIMIENTO DE LOS SECTORES EMERGENTES

Posted by Fernando Montero en 27 julio, 2010

A todos nos ha quedado ya bien claro: la superespecialización es la estrategia principal para mantenernos a salvo de la voracidad de las grandes compañía. Y, si además, nos especializamos en uno de los llamados sectores emergentes, mejor que mejor: nuevas tecnologías, atención a la tercera edad, energías alternativas, biotecnología…. Esta es una apuesta a caballo ganador que puede ser el origen de un gran éxito empresarial. Eso sí, siempre que seamos los más rápidos y no haya otros competidores que se nos adelanten.

Normalmente la búsqueda de un buen nicho de especialización en un sector emergente puede seguir algunas de estas dos líneas:

Detectar oportunidades, desde dentro. Ejecutivos o directivos que prestan sus servicios en una empresa de estos sectores y que detectan un grupo de clientes que demanda un producto aún más especial. La empresa en la que trabajan no puede ofrecer este producto por su estructura de costes o porque sencillamente se dirige a mercados más amplios. Este descubrimiento les lleva a cubrir ese nicho de mercado sin explotar creando su propia empresa.

De la necesidad al negocio. También están los casos de personas que tienen una necesidad, condición o afición y que demandan un producto específico que no existe en el mercado. Ante este déficit, conciben la idea de cubrir ellos mismos ese hueco. Este tipo de emprendedores tiene el mismo perfil que su cliente potencial y pretende hacer de su pasión o necesidad una forma de ganarse la vida. Este es un modelo muy habitual en sectores relacionados con Internet, nuevas tecnología, videojuegos…

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MARKETING DE TENDENCIAS: EL SIBARITA, CHEF PRIVADOS A DOMICILIO

Posted by Fernando Montero en 21 julio, 2010

El Sibarita se define como el primer catering con un servicio de chefs privados a domicilio de España. La compañía empezó a funcionar en 2002, fundada por Churra del Aguila e Iván Espinosa de los Monteros. La idea fundacional es bastante sencilla: ¿A quién no le gustaría que un chef profesional nos hiciera una selecta compra y nos cocinara en casa para toda la semana? ¿Quién no invitaría a cenar a casa a unos buenos amigos, teniendo un chef privado en la cocina que se ocupa de todo?

El chef hace la compra, y escoge personalmente la materia prima de más calidad para elaborar los alimentos. Puede elaborar la comida en el obrador de la compañía o bien en la propia cocina del cliente. El chef se encarga de cocinar, envasar los alimentos y limpiar todo. En definitiva, El Sibarita se ha posicionado como empresa que soluciona un problema derivado de la vida urbana moderna y de la falta de tiempo.

Otro de sus servicios es la preparación de comidas en oficinas. Porque, ¿quién no invitaría a comer a la oficina a unos buenos clientes tendiendo un chef privado en la cocina que se ocupa de todo? ¿Qué mejor manera de comer en la oficina, que degustando los platos recién hechos de un chef profesional?

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