Marketing para emprendedores

Sé rápido, sé audaz… Técnicas para triunfar en los negocios con el 'Speed Marketing'

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CLAVES PARA REALIZAR UNA BUENA CAMPAÑA DE VIDEOMARKETING

Posted by Fernando Montero en 5 marzo, 2011

Para poner en marcha una campaña de vídeo on line, hay que seguir las pautas habituales en cualquier acción de marketing: analizar las necesidades, fijar los objetivos y el público, diseñar las acciones adecuadas, implementarlas y, al final, medir los resultados y, si es conveniente, hacer las correcciones oportunas. Además, hay que tener en cuenta algunos aspectos específicos:

Guión: Lo más importante de la campaña es perfilar bien el guión. Hace falta que tener claro qué se quiere y cómo transmitirlo. Por eso, hay que dedicarle tiempo. Estas son unas pautas para acertar:

Ideas valiosas: Hay que ser muy creativo y, sobre todo, hacer algo valioso para el usuario: un contenido que le interese. Intenta ponerte en su pellejo. Una opción es preguntar directamente: hay empresas que han hecho concursos pidiendo a sus clientes que aporten sus ideas.

Mensajes segmentados: Deben adaptarse al grado de conocimiento que tiene el usuario sobre la oferta de la empresa y ser mucho más personalizados que los spot de televisión, ya que se dirigen a un público activo, que tiene la posibilidad de elegir si quiere verlo o no y en qué momento, según un estudio de Multiplica y ON i ON.

Breve: La duración ideal está entre 30 segundos y 3 minutos. Hay que dejar claro desde el inicio la intención del vídeo para evitar que el usuario haga clic y se vaya.

Producción: Al grabar, hay que tener en cuenta algunos aspectos. El primero, sobre todo para una pyme, es que sea económico. Cuando te pones a rodar, conviene grabar varios vídeos para aprovechar el tiempo y los medios que utilizas: el escenario, los actores, el equipo técnico… Se puede hacer una mini-serie o piezas distintas. Así, si un vídeo no funciona, puede que otro sí.

Calidad: Poder ampliar el modo de visualización del vídeo sin sufrir mucha pérdida de calidad puede ser un valor para los usuarios. También hay que elegir bien el tipo de micrófonos y su ubicación.

Reproducción: Si utilizas reproductores personalizados, elige uno que permite la reproducción en formato .flv o Flash vídeo, que puede ser visto en la mayoría de los sistemas operativos.

 Seguimiento: Tras colgar el vídeo, hay que aplicar estrategias de marketing on line para que tenga relevancia:

Social Media Marketing: Es importante llegar inicialmente a las personas clave para que transmitan tu vídeo. Es esencial hacer comentarios para animar a que sea más visto en las comunidades más afines al producto, y dentro de ellas, en los foros donde se encuentre tu target. Pero que no parezca que lo estás vendiendo, porque los usuarios lo rechazarán. 

SEO: Para que el vídeo aparezca en los buscadores, hay que asegurarse de indexar las palabras adecuadas. Google también valora mucho los comentarios. Esta es una labor infinita: hay que actualizarlo constantemente.

                                                   Contenidos que triunfan

Es casi imposible saber lo que va a gustar. Te encuentras con vídeos que nunca creerías que podrían tener tanto seguimiento y otros que están espectacularmente producidos pero no calan. Y lo mismo puede triunfar como viral un spot publicitario que un vídeo-blog o un tutorial. Algunas claves son:

Divertidos: Los más exitosos son los vídeos que intentan entretener, que están relacionados con el ocio, las curiosidades.

Útiles: Funciona bien el how to: vídeos prácticos para aprender a hacer cosas, como los que ponen en Practicopedia.

Modas: Por ejemplo, los play-backs grabados en la oficina con todos los empleados para felicitar la Navidad a los clientes o los flashmobs: decenas de personas bailando en lugares públicos. También pueden triunfar durante algún tiempo las alusiones o imitaciones de acontecimientos o personajes, por ejemplo, vídeos relacionados con la Copa del Mundo de Fútbol o con la canción del verano.

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‘SPEED MARKETING GEOGRÁFICO’: CÓMO SER UN PEZ GRANDE EN UN ESTANQUE PEQUEÑO

Posted by Fernando Montero en 17 enero, 2011

¿Qué podemos hacer cuando a nuestro mercado llegan competidores mucho más grandes y con más recursos que nosotros? Una de las posibilidades es, sin ninguna duda, concentrarnos mucho más en un área territorial determinada. Es decir, poner en marcha una estrategia de Speed Marketing Geográfico. No hay que obsesionarse con ser líder en un mercado global. Esta es una estrategia que se ha convertido en la tumba de muchos empresarios. Para el emprendedor puede ser mucho más eficaz ir justamente en la dirección contraria: convertirse en un pez grande dentro de un estanque pequeño.

Hay multitud de pymes innovadoras que han conseguido un gran éxito siguiendo esta estrategia. En una ciudad o pueblo determinado, es muy común encontrar una cadena de supermercados más grande que las grandes líderes de distribución nacional o internacional; un restaurante con mejores resultados que el McDonald’s de la zona, o un hotel con más clientes y prestigio que el NH o el Meliá más cercanos. Las tres claves del Speed Marketing Geográfico son:

Mimetismo con lo cercano. El empresario local sabe infinítamente mejor que cualquier alto ejecutivo multinacional cuál es la idiosincrasia de los clientes de su zona. Sus exigencias, sus preocupaciones… De hecho, él es uno de ellos. Y la rapidez por adaptarse a esas demandas será un arma competitiva que siempre se impondrá a la lentitud de empresas que tengan su centro de decisión en Londres o Nueva York, y que se ven obligadas a seguir directrices globales tomadas en recónditos despachos.

Marca local versus marca internacional. Puede que la gran marca multinacional tenga unos índices de conocimiento por parte del público objetivo cercanos al 100%. Estamos de acuerdo. Pero también las marcas locales llegan a esos mismos niveles en su área de influencia. Es la ventaja de haber estado trabajando en la zona toda una vida. Por esta razón tenemos que sacarte todo el jugo a los valores de la ‘marca de siempre’: tradición, localismo y, por supuesto,  unos niveles de atención excelentes mantenidos durante años y años.

Y, por supuesto, especialización. Además de los puntos anteriores, hay una evidencia hacia la que nos tendremos que rendir. Casi siempre, el gigante va a ofrecer unos precios que nosotros no podremos igualar. ¿Qué hacer? Quédate con una palabra clave: ‘superespecialización’. Renuncia a los segmentos donde se posiciona nuestro rival (esto es lo más doloroso), esfuérzate por ofrecer muchas más referencias (esto es fácil) y gánale la partida en servicio y atención al cliente (esto, más que fácil, es facilísimo).

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MEJORA TU TIENDA ON LINE CON SENCILLOS CONSEJOS DE USABILIDAD

Posted by Fernando Montero en 14 enero, 2011

A pesar de la importancia de ofrecer una buena usabilidad para conseguir más ventas, la realidad es que muchos pequeños comercios on line descuidan este aspecto. Algunos consejos de usabilidad para mejorar tu tienda on line son: 

1.- No molestar al usuario. El potencial cliente puede sentir insatisfacción si la página le hace perder el tiempo. Se  dice que debe poder hacer la compra en sólo 3 clics. En realidad lo importante no es el número de clics, sino la percepción de que estás en el camino correcto. La insatisfacción viene cuando haces clics y no llegas a ninguna parte. Segundo: el cibercomprador odia registrarse y rellenar formularios. En el proceso de compra te piden muchos datos: teléfono, DNI… Pueden ser importantes si hay problemas de envío, pero el usuario no lo sabe y le puede molestar. Hay que pedir sólo los imprescindibles y explicar para qué se necesitan. Por último, ten en cuenta que nadie lee toda la página. Generalmente se hace una lectura rápida en forma de Z, por lo que los elementos importantes deben estar colocados en esa trayectoria. 

2.- Que la página, más que bonita, sea útil. A veces se dedica tanto esfuerzo a diseñar páginas atractivas, que se descuida el objetivo del negocio, que es vender. Algunos errores de diseño son:

Páginas cortas: Se cree que lo que no cabe en la pantalla no se ve y por eso se diseñan páginas con muy poco contenido. Pero se trata de un falso mito: lo primero que hace la gente es mover la barra de scroll para saber qué hay más abajo. Lo que se puede hacer es, por ejemplo, diseñar la página de forma que el corte coincida con media foto o medio texto: así el internauta sabrá que hay más contenido.

Desviar la atención: Un error típico es incluir elementos con movimiento o con colores llamativos. Lo que se consigue es atraer la atención del usuario hacia zonas de la página que no interesan. 

Botón escondido: El botón de acción siempre debe ser el más visible. No lo pongas al mismo nivel de importancia que el resto.

 3.- Organización de secciones. El diseño de la tienda on line ha de ser muy visual y contener la información exacta, no más. Se bebe organizar la web como una tienda física, con tres secciones básicas: catálogo de productos, que incluye el acceso al proceso de compra; quiénes somos, para destacar que hay una empresa que garantiza el producto, y ayuda, que debe estar siempre muy visible.

4.- Catálogos completos. Para una pyme, ésta es la sección más importante, pero muchas veces no está bien identificada. Los fallos más habituales son:

Pocas fotos: Las imágenes son fundamentales, sobre todo en los sectores en los que la compra es emocional. Para reservar un resort en Canarias o incluso para comprarte un iPad, no basta con que te digan que la habitación tiene Canal Plus o que la memoria es de tantos gigas.

Poca información: Es habitual encontrar catálogos que no informan bien de las características del producto, obvian muchos datos. Para comprar sin ver ni tocar hay que disponer de muchos datos. La clave está en suplir la falta de contacto con el producto con mucha información detallada, fotografías y comentarios de otros compradores. 

Sin stock: Hay webs que no muestran el stock disponible del producto hasta que el usuario ya ha iniciado el proceso de compra, y eso le frustra.

6.- Evitar el miedo a las compras. El momento en que el cliente da la orden de compra es crítico. Muchos no llegan a decidirse porque la web no les transmite confianza; otros pierden mucho tiempo comprobando todos los requisitos legales y de seguridad. Un primer obstáculo es la falta de transparenci. Muchas webs no muestran de manera clara la forma de pago, los sistemas de seguridad o la información sobre la gestión de datos privados. El usuario va a buscar estos datos, así que es mejor destacarlos para que no pierda el tiempo. Un segundo problema es contar con garantías poco visibles. La  seguridad en las transacciones es fundamental. Para transmitir confianza, hay que poner los certificados de seguridad con que se cuente. Además, si la empresa es pequeña, es importante destacar en este punto el Quiénes somos o una dirección física.

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EL DÍA DEL HELADO GRATIS, EL MARKETING DEL BUEN ROLLITO

Posted by Fernando Montero en 11 noviembre, 2010

(Extracto del libro ‘Speed Marketing’)

La creatividad continuada hace que el empresario se gane la simpatía y la confianza del cliente, mucho más si apunta bien y realiza la acción promocional en una zona cercana a la de su establecimiento. Una manera de hacerlo es inspirándote en lo que hace Ben & Jerry’s. Aunque se trata de una empresa grande, esta acción puede aplicarse sin ningún problema (aunque con algunos matices) a cualquier pyme emprendedora con ganas de meterse a su público en el bolsillo.

Una de las acciones de más éxito de esta cadena de heladerías es el llamado ‘Día del Helado Gratis’ que celebran cada mes de abril para conmemorar su nacimiento. Como su propio nombre indica, la acción consiste en repartir helado gratis durante todo un día. También se suele aprovechar la ocasión para lanzar nuevos sabores, lo que supone además una gran oportunidad para testarlos. Es, además,  una buena forma de agradecer la fidelidad de los clientes.

Cultivar el buen rollito es una de las señas de identidad de esta marca en distintas partes del mundo. En esta línea se enmarca la acción de algunas heladerías que utilizaban a policías municipales. Éstos, cuando veían a alguien que realizaba un acto amable, le regalaban un billete canjeable por un cucurucho de helado con el lema: ‘Sé quien eres y sé lo que has hecho’. Otra heladería imprimió bonos similares con forma de receta médica para repartir entre los pediatras y que éstos, a su vez, distribuyeran entre sus jóvenes clientes. ¡Y es que la imaginación no tiene límites!

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MARKETING DE TENDENCIAS: TRES TINTAS INVENTA EL PAPEL DE DISEÑO ‘A LA CARTA’

Posted by Fernando Montero en 14 octubre, 2010

Este es un ejemplo fantástico de empresa que ha sabido aprovechar como nadie el rechazo de muchas personas hacia los productos estándar y sus preferencias hacia la personalización. Tres Tintas, pyme catalana de ocho empleados, fabrica desde 2004 papel pintado de diseño, tanto a partir de un catálogo propio como a la carta. Deja que sean los propios clientes (diseñadores, interioristas, arquitectos) quienes se ocupe del diseño.

Tres Tintas hace posible, por ejemplo, que un papel diseñado por Javier Mariscal quede pegado en las paredes de tu casa. Esta es sólo una más de la larga lista de propuestas de este ingenioso sistema.

La empresa catalana tiene puntos de venta en Los Angeles, Houston, Chicago y Moscú. Exporta a 38 países y factura cerca de un millón de euros. Aunque la oferta inicial era la de papel pintado, como buenos emprendedores que son han desarrollado una audaz estrategia de diversificación. Así, ya han lanzado una primera colección de textil (cortinas y tapizados), para llevar el estampado de la moda a la pared, a los sofás y a las sillas.

Nos encontramos, por tanto, ante un cambio radical en su concepto de negocio: una empresa de papel pintado que se ha convertido en una agencia de diseño. “Queremos ser expertos en estampar cualquier elemento de arquitectura interior. ¿Por qué no también alfombras de papel?”, indica Daniel Bermejo, responsable de Ventas y socio de este negocio familiar junto a sus dos hermanos y a su padre, Jaume. “Queremos internacionalizarnos más, pero dirigiéndonos únicamente a empresas que tienen el mismo concepto de diseño que nosotros. Y abrir mercados locales con páginas web locales”, explica.

Daniel Bermejo señala que la rapidez es un arma importante para el emprendedor: “Como dice una premisa del marketing clásico, ser el primero puede ser una ventaja competitiva respecto a tus competidores. Las pequeñas empresas debemos aprovecharnos del hecho de ser menos burocráticas y de ser capaces de aprovechar las oportunidades que ofrece el mercado. Las grandes compañías suelen estar más limitadas por los procesos organizativos internos, que pueden hacerlas lentas. En nuestro caso es fácil organizar la agenda y visitar a un posible cliente en Moscú, dejando de lado procesos internos de aprobación”.

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CÓMO HACER QUE TU MARCA SEA MÁS SIMPÁTICA

Posted by Fernando Montero en 9 octubre, 2010

(Extracto del libro ‘SPEED MARKETING’)

Además de tener un buen producto, es importante intentar caer bien a tus clientes para fidelizarlos. Es decir, debes crear con él una corriente de simpatía. Si tu producto les va a servir para ahorrar tiempo, por qué no les envías una botella de vino para que se tomen el aperitivo en el tiempo sobrante. En esta línea, es muy acertado diseñar estrategias en las que el factor creatividad sea determinante. Es muy importante para destacar de entre la avalancha de acciones de marketing de todo tipo a la que se someten los clientes.

Otro requisito que debemos cumplir para generar simpatía es el de no molestar. Debemos tener un plan de contactos que se adecue a los ciclos de compra del cliente y sus necesidades en cada momento. Luego habrá que diseñar la frecuencia de las comunicaciones, los medios que se utilizarán, el tono y los contenidos. Los tipos de contactos más habituales son la carta de bienvenida, recordatorios de servicio o presentación de ofertas especiales. Otros contactos vienen marcados por el ciclo de compra de cada cliente y para cada producto: recordatorio de revisión de la vista; felicitación de cumpleaños; consejos para hacer buenas fotos poco antes de las vacaciones; recetas de cocina con platos típicos de la estación en que estemos, etc.

Además en cualquier campaña de marketing directo o fidelización, debes incorporar  una serie de ventajas cuidadosamente pensadas para agradar a tus clientes. Las más habituales son:

Obtención de puntos que se canjean por regalos incluidos en un catálogo. El cliente consigue los puntos consumiendo los productos de la empresa o haciendo la compra en sus establecimientos.

Concursos y sorteos. El regalo se obtiene a través de alguno de estos procedimientos, cuya ventaja es la introducción de un componente lúdico, que resulta muy agradecido por determinados grupos de consumidores.

Ofertas, promociones y descuentos exclusivos para los socios del programa de fidelización. Pueden ofrecerse productos o servicios de la compañía u otros regalos que tengan algún tipo de relación con su consumo.

Eventos, actividades y degustaciones de producto. Suelen realizarse viajes o reuniones de grupos entre los clientes, para presentarles las novedades y premiarles con algún obsequio.

Trato preferente en el servicio. Se realiza una segmentación de los clientes más rentables y, mediante una serie de acciones, se favorece el acercamiento a las necesidades del cliente: mostradores especiales para vips, teléfonos de atención, servicios especiales, etc.

Información útil para utilizar mejor el producto/servicio. Recetas, trucos de cuidado e higiene, cursos y seminarios, revistas, libros… Eso sí, orientando siempre esta información hacia el consumo de nuestra marca.

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CASO PRÁCTICO: NE-CAP, EMPRESA MALAGUEÑA QUE SIGUE LA ESTELA DE NESPRESSO

Posted by Fernando Montero en 15 septiembre, 2010

Hemos bautizado como ‘Negocios satélite’ a aquellos que nacen al calor de un producto estrella, fenómeno al que hemos dedicado un reportaje en EMPRENDEDORES. Uno de los ejemplos con que ilustramos este trabajo es el de Ne-cap, un negocio que nace siguiendo la estela del éxito de Nespresso.

Hace más de 25 años que Nespresso (una filial de Nestlé) desarrolló su sistema de cápsulas monodosis y máquinas donde preparar café expreso de forma doméstica. Sin embargo, es a principios de la actual década cuando el producto vive un boom gracias a un rediseño de la cafetera pero, sobre todo, a una ambiciosa campaña de publicidad, protagonizada por una estrella de la fama de George Clooney. Aunque al principio su ‘target’ fue el cliente empresa, Nespresso dirige pronto su marketing a los hogares, donde ha llegado a cambiar hábitos de consumo gracias un producto práctico pero con un toque gourmet.

El hueco a ocupar: A pesar de su éxito, el sistema Nespresso tenía una pega: la cafetera sólo puede usarse con café de esa marca, que viene ya encapsulado para introducirse en la máquina. “Es decir, que el cliente no tenía la opción de utilizar su café de siempre, aquel que le gusta. Había un cuota de consumidores abierta a un producto compatible”, rememora el malagueño Iván Sierra, responsable de Ne-cap, que se lanzó a captar esa cuota diseñando unos envases rellenables que pudieran usarse en las cafeteras de la competencia. La clave era que sus propias cápsulas, poniendo en ellas un café más económico, permitieran a los clientes ahorrarse dinero sin cambiar de sistema ni cafetera. Según los cálculos de Sierra, el gasto menos puede ser de 300 de euros al año para una familia de dos miembros.

La fórmula para lograrlo: “Siempre que estés atacando un segmento de mercado y des una opción más barata que la original, habrá un desplazamiento de demanda”, recuerda Sierra. Pero para que esa estrategia fuera rentable Sierra había de ajustar el coste de las cápsulas, y él ha externalizado su desarrollo a China. Otra traba ha sido diseñar un envase que salvase las dificultades legales: “Aunque tengas claro el concepto, tienes que investigar qué es lo que tiene registrada la otra marca, etc., porque lo que no puedes es hacer una violación de patentes”. Para llegar a sus clientes sin asumir demasiado gasto en personal se ha optado por la venta directa desde Internet, el mismo canal utilizado por Nespresso. A través de la web, Ne-cap vende a 23 países y este año prevé facturar entre 3 y 4 millones de euros.

Si quieres leer todo el reportaje, PINCHA AQUÍ.

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AMBIENT MARKETING: WASKMAN HACE DE ‘CONEJILLO DE INDIAS’ CON SU ‘OFICINA TRANSPARENTE’

Posted by Fernando Montero en 14 septiembre, 2010

(Extracto del libro SPEED MARKETING)

Waskman es una agencia de comunicación que realiza campañas poco convencionales de ambient marketing. Aquí el interés radica, más allá del desarrollo de la campaña en sí, en el hecho de que haya sido la propia agencia la que se convertido en el ‘conejillo de Indias’ siendo la protagonista de la misma.

El objetivo era promocionar uno de los últimos productos de su cliente Vodafone (Oficina Vodafone), dirigido a pymes y autónomos. Había que destacar sobre todo el concepto de ‘movilidad’, y para ello se pretendía mostrar lo fácil que resulta mostrar o trasladar una empresa desde cualquier lugar contratando el servicio de comunicaciones fijas, móviles y de acceso a Internet que ofrece la Oficina Vodafone. La principal peculiaridad del sistema es que carece de cableado.

Con esta idea central, Waksman trasladó sus oficinas, tanto en Bilbao como en Madrid, a unas cajas de metacrilato que se podían ver desde la propia calle: la de Madrid estaba a 10 metros de altura en el Parking de Nuevos Ministerios, mientras que la de Bilbao se situaba en la Plaza Arenal, colgando de una valla publicitaria. Eran unas oficinas trasparentes desde las que podían seguir teniendo los mismos servicios que los que cuenta normalmente cualquier empresa en sus propias oficinas: centralita, extensiones, conexiones de internet, etc.

La campaña tuvo una duración de tres semanas. Fue una acción de alto impacto que sorprendió a los transeúntes que deambulaban por la calle. Durante este tiempo los peatones podían observar en directo la actividad que día a día se desarrollaba en estas improvisadas oficinas, que además podía seguirse en el blog trabajandodesdecualquiersitio.com y a través de webcam en Reinventamoselfijo.com. También llamó la atención de los medios de comunicación.

Otra de las acciones de esta campaña han consistido en la adaptación de dos pequeños car, convirtiéndolos en oficinas móviles (casi un despacho con ruedas), con lo que se reforzaba la idea central que la agencia quería destacar: un producto de Vodafone con el que se puede trasladar la oficina a cualquier sitio, ya que enrutan todas las llamadas de fijo (unos 5 euros) y proporcionan una tarifa plana para llamar a extensiones de los “fijos” de la oficina y llamadas locales (unos 15 €), además de la conexión a Internet a través de banda ancha móvil (3G y HSDPA).

Lo que más sorprendía de las ‘nuevas’ oficinas de Waskman es la ausencia casi total de cables: no había líneas telefónicas fijas y los Neo 3000 funcionan sin cable una vez cargados.

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MARKETING DE ÉXITO: VUELTA A LO ARTESANAL CON CERVEZA GLOPS

Posted by Fernando Montero en 3 septiembre, 2010

Frente a la cerveza industrial, llena de aditivos, Alex Padró se propuso crear un producto hecho totalmente a mano, utilizando únicamente agua, malta, lúpulo y levadura. Para ello hace tres años creó Llúpols i Llevats (Lúpulos y levaduras, en catalán), una empresa con sede en Hospitalet (Barcelona), que comercializa la marca Glops con ocho tipos de cervezas: tostada, blanca, negra, ahumada, rubia, munich, de invierno y oscura de trigo. “Podría llegar a hacer sin problemas 50 tipos de cervezas”, afirma.

A diferencia de las grandes cerveceras, las cervezas Glops no llevan otras fuentes de azúcar, ni aditivos, ni agua añadida. La distribución a pequeña escala permite mantener la cerveza en las mejores condiciones. La fecha de consumo preferente de la etiqueta es seis meses posterior a la fecha de envasado. La pequeña dimensión de la empresa permite, además,  fabricar cervezas con la receta y la etiqueta que el cliente desee.

De momento trabaja para más de una treintena de buenos clientes. “Distribuyo la  cerveza tanto a bares y bodegas como a particulares. En 2008 vendió unos 15.000 litros.

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CLAVES DEL ÉXITO DE 100 MONTADITOS: CÓMO HACER QUE EL CLIENTE SE DIVIERTA MIENTRAS MATA EL HAMBRE

Posted by Fernando Montero en 4 agosto, 2010

El mercado español de la restauración de la segunda mitad de la década de los 90 vivía un proceso de parálisis y de falta de imaginación. No aparecía nada nuevo, salvo la tendencia por la tematización de bares. Hasta que surgió en el 2000 un concepto diferente, 100 Montaditos, que aportó un poco de frescura y una oferta singular en la que el ritual de consumo tiene un peso fundamental.

El primer local de 100 Montaditos se abrió en Islantilla (Huelva), al que siguieron Mérida, Badajoz o Sevilla, entre otros, alcanzando en poco tiempo, a finales de 2003, las 27 unidades de negocio en diversas regiones (Madrid, Galicia, Extremadura, Valencia y Andalucía).

¿Y por qué 100? Porque nació como un ‘todo a cien en restauración’, con todo el producto al precio único de las antiguas 100 pesetas del año 2000. De ahí que se tomase la referencia de ‘100 variedades de montaditos a 100”, señala su fundador”, nos explica su fundador José María Fernández Capitán.

Las razones de la rápida expansión hay que buscarlas en un concepto que, en palabras de Fernández Capitán, destaca por su sencillez. El factor ‘todo a un euro’ de los inicios fue clave (hoy los precios han subido levemente), pero también que no tuviese cocina (con lo cual no requería salida de humos), y el que hubiese un solo  producto identificable por el consumidor.

Algo más que comida rápida: El ritual de 100 Montaditos se inicia en un sistema de pedidos ágil a través de una comanda en la que el propio cliente elige sus productos favoritos. Cuando el pedido está listo, se avisa al cliente por megafonía. Aquí se produce un momento divertido, ya que es tradición que el cliente se ponga un nombre que provoque la risa del grupo con el que va: Pato Donald, Cristiano Ronaldo, Amante Insaciable… Con este sistema, además de fidelizar al público, se produce un ahorro de costes: es el cliente en que pasa a recoger el pedido con lo que se elimina el servicio de mesa. De esta manera, el cliente se convierte en ‘actor del concepto’. El local está concebido para facilitar la agilidad y la rotación del público.

El continente importa: las bebidas se sirven en vaso de cristal y los montaditos en platos artesanales. La iluminación es mucho más tenue que en un establecimiento de comida rápida, para animar a la conversación y al disfrute de la comida. Y la decoración está ambientada en las tabernas gaditanas de principios del siglo XX.

Variedad muy mediterránea. El producto se ofrece con una gran cantidad de variantes: hay hasta 30 ingredientes que se combinan hasta dar las 100 variedades posibles. La  manipulación de los montaditos se realiza a la vista del público.

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