Marketing para emprendedores

Sé rápido, sé audaz… Técnicas para triunfar en los negocios con el 'Speed Marketing'

Archive for the ‘ALIMENTACIÓN/BEBIDAS’ Category

EL DÍA DEL HELADO GRATIS, EL MARKETING DEL BUEN ROLLITO

Posted by Fernando Montero en 11 noviembre, 2010

(Extracto del libro ‘Speed Marketing’)

La creatividad continuada hace que el empresario se gane la simpatía y la confianza del cliente, mucho más si apunta bien y realiza la acción promocional en una zona cercana a la de su establecimiento. Una manera de hacerlo es inspirándote en lo que hace Ben & Jerry’s. Aunque se trata de una empresa grande, esta acción puede aplicarse sin ningún problema (aunque con algunos matices) a cualquier pyme emprendedora con ganas de meterse a su público en el bolsillo.

Una de las acciones de más éxito de esta cadena de heladerías es el llamado ‘Día del Helado Gratis’ que celebran cada mes de abril para conmemorar su nacimiento. Como su propio nombre indica, la acción consiste en repartir helado gratis durante todo un día. También se suele aprovechar la ocasión para lanzar nuevos sabores, lo que supone además una gran oportunidad para testarlos. Es, además,  una buena forma de agradecer la fidelidad de los clientes.

Cultivar el buen rollito es una de las señas de identidad de esta marca en distintas partes del mundo. En esta línea se enmarca la acción de algunas heladerías que utilizaban a policías municipales. Éstos, cuando veían a alguien que realizaba un acto amable, le regalaban un billete canjeable por un cucurucho de helado con el lema: ‘Sé quien eres y sé lo que has hecho’. Otra heladería imprimió bonos similares con forma de receta médica para repartir entre los pediatras y que éstos, a su vez, distribuyeran entre sus jóvenes clientes. ¡Y es que la imaginación no tiene límites!

Puedes leer otros ejemplos brillantes de marketing imaginativo como éste en el libro SPEED MARKETING. Pincha aquí.

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MARKETING DE ÉXITO: VUELTA A LO ARTESANAL CON CERVEZA GLOPS

Posted by Fernando Montero en 3 septiembre, 2010

Frente a la cerveza industrial, llena de aditivos, Alex Padró se propuso crear un producto hecho totalmente a mano, utilizando únicamente agua, malta, lúpulo y levadura. Para ello hace tres años creó Llúpols i Llevats (Lúpulos y levaduras, en catalán), una empresa con sede en Hospitalet (Barcelona), que comercializa la marca Glops con ocho tipos de cervezas: tostada, blanca, negra, ahumada, rubia, munich, de invierno y oscura de trigo. “Podría llegar a hacer sin problemas 50 tipos de cervezas”, afirma.

A diferencia de las grandes cerveceras, las cervezas Glops no llevan otras fuentes de azúcar, ni aditivos, ni agua añadida. La distribución a pequeña escala permite mantener la cerveza en las mejores condiciones. La fecha de consumo preferente de la etiqueta es seis meses posterior a la fecha de envasado. La pequeña dimensión de la empresa permite, además,  fabricar cervezas con la receta y la etiqueta que el cliente desee.

De momento trabaja para más de una treintena de buenos clientes. “Distribuyo la  cerveza tanto a bares y bodegas como a particulares. En 2008 vendió unos 15.000 litros.

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CASO PRÁCTICO: LAS CLAVES DE MIGUELAÑEZ PARA LANZAR Y ELIMINAR PRODUCTOS

Posted by Fernando Montero en 15 agosto, 2010

Con un surtido de unas 1.000 referencias, al que se suman cada año no pocas novedades, Miguelañez ha de manejar con precisión las altas y bajas de productos, con el fin de mantener una oferta equilibrada. En los lanzamientos tiene muy en técnicas que su director general, Mario Migueláñez, nos ha explicado en un reportaje que publicamos en la revista Emprendedores:

Reflexión en clave dulce. “Cada vez estamos más acostumbrados a que la compra no sólo sea por impulso, como ocurría antes. Hoy la gente adquiere los artículos para llevárselos a casa y consumirlos ahí, una tendencia a la que hemos respondido con el lanzamiento de envases de kilo, entre otras referencias”. Un cambio de conducta gracias al cual Migueláñez concentra prácticamente el 80% de su mercado en grandes superficies, hipermercados, supermercados y gasolineras.

La festividad del consumo. Otro de los campos donde presentan novedades es el de los cumpleaños, comuniones o celebraciones como Halloween. Analicemos esta última. “Una tradición anglosajona que, de forma progresiva, se introduce en nuestra cultura a través de los niños, de las guarderías, de los colegios… y que supone un valor añadido interesante. De hecho, la última campaña fue espectacular. Pero claro, has de tener la rapidez suficiente como para incluir algo en tu oferta vinculado a esta fiesta”.

Pensar en global, actuar en local. Su cercanía con el público llega al punto de tener artículos exclusivos para eventos típicos en varias comunidades autónomas, como el Olentzero en el País Vasco o el Rosario en Palma de Mallorca. Un perfil local que complementa con su vertiente más cosmopolita, que le lleva a estar en Portugal, México, Costa Rica o Palestina.

Además de la estrategia de lanzamientos, también es importante una meditada estrategia para la eliminación de los que no funcionan. Y aquí es fundamental conocer el ciclo de vida del artículo y saber cómo gestionarlo. Migueláñez explica su táctica en este ámbito:

Descanse en paz… comercial. “Si observamos que una referencia no ha tenido la aceptación necesaria, ni como para intentarlo de nuevo con un rediseño, simplemente se deja morir”. La sustituirán por otra, que ocupará su sitio en el mercado. Así de sencillo.

Corta esperanza de vida, larga vida innovadora. La estrategia anterior se entiende en un escenario donde el ciclo de vida de los productos se ha acortado mucho. “Sobre todo en los últimos veinte años”, puntualiza Migueláñez. “No sé si por la publicidad o por otros factores, pero lo cierto es que la gente quiere novedades y que la sorprendas. Esto te obliga a incluir de manera constante innovaciones, a veces leves, ya sea en los envases, en el propio producto, con regalos…”. Un planteamiento del que no se pueden descabalgar ni en época de crisis. “Sin bajar la calidad, a lo mejor te ves obligado a reducir el gramaje para no ser tan caro o a crear envoltorios más llamativos con los que captar la atención, pero que valgan menos”.

Un superviviente. De media, el ciclo vital se sitúa en unos dos años. Pero hay excepciones. Y muy notables. Miguelañez menciona una cartera de chuches con la que llevan más de dos décadas y que en 2008 había superado los 7,5 millones de unidades vendidas. La clave ha consistido en “rejuvenecerla” mediante el cambio de colores, la inclusión de promociones, el aporte de vitamina C… en sucesivos periodos. “Siempre estamos añadiendo algo”. La innovación, de nuevo, en primer plano.

Para leer el reportaje completo de Emprendedores pincha aquí.

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MARKETING DE TENDENCIAS: EL SIBARITA, CHEF PRIVADOS A DOMICILIO

Posted by Fernando Montero en 21 julio, 2010

El Sibarita se define como el primer catering con un servicio de chefs privados a domicilio de España. La compañía empezó a funcionar en 2002, fundada por Churra del Aguila e Iván Espinosa de los Monteros. La idea fundacional es bastante sencilla: ¿A quién no le gustaría que un chef profesional nos hiciera una selecta compra y nos cocinara en casa para toda la semana? ¿Quién no invitaría a cenar a casa a unos buenos amigos, teniendo un chef privado en la cocina que se ocupa de todo?

El chef hace la compra, y escoge personalmente la materia prima de más calidad para elaborar los alimentos. Puede elaborar la comida en el obrador de la compañía o bien en la propia cocina del cliente. El chef se encarga de cocinar, envasar los alimentos y limpiar todo. En definitiva, El Sibarita se ha posicionado como empresa que soluciona un problema derivado de la vida urbana moderna y de la falta de tiempo.

Otro de sus servicios es la preparación de comidas en oficinas. Porque, ¿quién no invitaría a comer a la oficina a unos buenos clientes tendiendo un chef privado en la cocina que se ocupa de todo? ¿Qué mejor manera de comer en la oficina, que degustando los platos recién hechos de un chef profesional?

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MARKETING DE GUERRILLA EN LOS MUNDIALES DE FÚTBOL

Posted by Fernando Montero en 24 junio, 2010

Pocas cosas llaman tantísimo la atención como los Mundiales de fútbol que se celebran cada cuatro años. Constituye, por tanto, una plataforma inmejorable para las acciones publicitarias y de marketing de las marcas. Y no sólo para los patrocinadores, sino para aquellas otras que, aun no siéndolo, intentan colarse entre una audiencia millonaria con acciones de marketing de guerrilla, de manera no siempre ética o legal.

En los actuales mundiales, La FIFA expulsó del estadio a un grupo de 36 holandesas para preservar los derechos de exclusividad a los que se accede previo pago de sumas millonarias. Las expulsadas iban vestidas de naranja, como el 99% de los seguidores holandeses ya que este es el color con el que se identifica a la selección. Su ropa, sin embargo, era un regalo promocional de Bavaria, una cerveza holandesa. En las vestimentas no se distinguía el logo de esta marca pero la FIFA actuó rápido porque el campeonato ya tiene un patrocinador oficial en el ámbito de las cervezas: Budweiser.

Pero este tipo de acciones de marketing de guerrilla han tenido otros precedentes en grandes acontecimientos deportivos:

– La aerolínea sudafricana Kukula se ha visto obligada a retirar una campaña de publicidad por presiones de la FIFA. En sus anuncios, la compañía se anunciaba como la “aerolínea no oficial de la Copa del Mundo” y la organización futbolística considera que se trata de una asociación ilegal con el evento.

– En los Juegos Olímpicos de Los Ángeles (1984) Fujifilm era el patrocinador oficial. Su gran rival, Kodak, se las ingenió para patrocinar a la cadena de televisión que retransmitía el evento y al equipo estadounidense de atletismo. En cambio, en los Juegos de Seul (1988), Fujifilm le devolvió la moneda a Kodak con una estrategia similar.

– En los Juegos Olímpicos de Pekín (2008) Adidas invirtió más de 70 millones de euros por patrocinar la ceremonia de inauguración. La sorpresa llegó cuando se supo quién iba a ser el encargado de encender el pebetero olímpico: Li Ning. Este deportista es una leyenda en China tras acumular seis medallas en los juegos, y tiene su propia empresa de material deportivo -el principal obstáculo para el desarrollo de Adidas en el gigante asiático-. Por su puesto, el último relevo lo hizo corriendo con unas zapatillas de su marca.

– También en Pekín, la cadena de comida rápida Kentucky Fried Chicken (KFC) usó el eslogan I Love Beijing y la compañía norteamericana Pepsi reemplazó sus habituales latas azules por otras rojas para “mostrar su respeto por el año de China”. Sin embargo, ninguna de estas compañías eran patrocinadores oficiales de los Juegos, papel que sí les correspondía a sus rivales McDonald’s y Coca Cola.

– En Nueva Zelanda, la compañía Telecom New Zealand desarrolló una campaña publicitaria de éxito en 1996 durante los Juegos de Atlanta consistente en repetir cinco veces la palabra “ring” -en referencia al sonido del teléfono-, asociándola así a la palabra “ring” (anillo). Los cinco anillos son el símbolo de los Juegos.

– Algunas personalidades también son objeto de emboscadas publicitarias. Coincidiendo con el mundial de fútbol de Alemania (2006), McDonal’s puso en marcha una campaña publicitaria a través de la cual llenó la ciudad de Viena de carteles en los que se veía la imagen del canciller austriaco Wolfgang Schüssel con una bufanda roja y blanca (los colores de la bandera austriaca) con el eslogan : “Austria es campeona del mundo”.

– En 1997, Toyota era el patrocinador oficial del maratón de Nueva York. Sin embargo, Mercedes se las ingenió para tener presencia en la carrera. ¿Cómo? Alquiló varios aviones que dibujaron su nombre en el cielo de Manhattan.

– En los Juegos de Atlanta (1996), cuando Nike no era patrocinador oficial, alquiló un parkingcercano al estadio y lo convirtió en un centro de hospitalidad para los visitantes.

Estos ejemplos han sido extraídos de un reportaje de El País.

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FAMOSAS DESNUDAS (O CASI): EL SEXO COMO RECLAMO PUBLICITARIO

Posted by Fernando Montero en 17 mayo, 2010

 

HEMOS TRASLADADO ESTE ARTÍCULO A NUETRA WEB TOPCOMUNICACION.COM. PARA LEER ESTE ARTÍCULO, PINCHA AQUÍ

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CAMPAÑA ORIGINAL: COCA-COLA BUSCA A LOS DIEZ MILLONES DE PARTICIPANTES DE SU CONCURSO DE ESCRITURA

Posted by Fernando Montero en 12 mayo, 2010

Coca-Cola ha puesto en marcha una campaña de búsqueda de todas las personas que en los últimos 50 años hayan vivido de cerca su Concurso de Escritura, el más longevo y relevante de las aulas de nuestro país. Desde 1961, diez millones de estudiantes de toda España han participado en este premio literario que en 2010 afronta su 50º aniversario. Para celebrarlo, la organización ha creado la página web www.1entre10millones.com, una plataforma interactiva donde todos los públicos que hayan estado vinculados con el concurso en las últimas cinco décadas podrán revivir y relatar sus vivencias de entonces, compartir fotos, recuerdos y relatos o reencontrar a antiguos compañeros. Los internautas más activos de la web podrán hacerse con numerosos regalos como recompensa a su participación.

Paralelamente, también con motivo del 50º aniversario de su Concurso de Escritura, Coca-Cola ha convocado un Premio de Relato Colectivo on line para mayores de 14 años. Este certamen literario de creación colectiva ha sido inaugurado por un primer relato de Lucía Etxebarría, que narra las aventuras y peripecias de Casandra, una treintañera que no recuerda su pasado pero que puede predecir el futuro y que habrá de protagonizar todos los relatos presentados a concurso. Los participantes podrán enviar su narración hasta el 15 de julio de 2010 a través de la web www.1entre10millones.com, donde los internautas podrán leer y votar sus textos favoritos. Un jurado de especialistas integrado por profesionales de la Escuela De Letras de Madrid, cuyo fallo se hará público el 15 de septiembre de 2010, será el encargado de seleccionar el mejor relato de cada comunidad autónoma. Los textos vencedores conformarán un libro de relatos colectivo conocido como ‘El relato que da la vuelta a España’, que pasará a formar parte del catálogo de diferentes plataformas digitales. Entre todos los vencedores de cada autonomía, que serán premiados con un e-book, el jurado seleccionará un ganador absoluto, que recibirá un premio en metálico de 3.000 euros.

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PREMIADA UNA ATREVIDA CAMPAÑA DE SMINT

Posted by Fernando Montero en 11 mayo, 2010

La agencia DRAFTFCB ha conseguido el premio a la mejor campaña de medios no convencionales, en el festival de publicidad GOLIADS, juzgado íntegramente por estudiantes de publicidad. 

 Son más que unos premios: Los GoliADs son ya un referente de calidad publicitaria y el ejemplo del buen hacer de los estudiantes. No en vano los principales medios especializados lo reconocen como uno de los premios de mayor prestigio. Los GoliADs Awards es a fecha de hoy el único gran festival organizado por estudiantes universitarios de Publicidad y Relaciones Públicas. En ellos más de 300 estudiantes de publicidad de la UAO votan los mejores trabajos presentados por las principales agencias de España. Son los mismos estudiantes de cuarto curso los responsables de organizar y coordinar este evento con más de trescientos invitados. Este es un resumen audiovisual de la campaña:


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LA FAGEDA: “EL OLOR A VACA, EL SABOR A LECHE Y OTROS ENCANTOS DEL TURISMO INDUSTRIAL”

Posted by Fernando Montero en 6 abril, 2010

Cristóbal Colón, junto al equipo de La Fageda(Extracto del libro SPEED MARKETING)

La Fageda es una cooperativa láctea de Gerona cuyos yogures son los terceros más vendidos en Cataluña, sólo por detrás de las grandes marcas multinacionales  Danone y Nestlé. Sus yogures de granja se comercializan en 1.100 puntos de venta catalanes, con lo que consiguen una facturación que supera los ocho millones de euros.

La Fageda es el ejemplo perfecto de éxito empresarial construido sobre la base del compromiso social. Cristóbal Colón, su gerente, ideó el proyecto en 1982, eligiendo la naturaleza como recurso terapéutico para que los discapacitados pudieran trabajar en “una empresa de verdad con trabajo de verdad, pero sin ánimo de lucro” (…)

“Para publicidad, presupuesto cero”, destaca Colón. El teléfono 902118150 del packaging del producto y la web de La Fageda son los únicos nexos entre el consumidor y la marca. No se publicitan porque, además del coste que entraña esta técnica de marketing, consideran mucho más rentable la estrategia de la publicidad boca-oído que se produce a partir de las 35.000 visitas que reciben al año, muchas procedentes de los 500.000 visitantes del Parque Natural.

“Son 35.000 apóstoles que contarán a otros quiénes somos y qué hacemos”, explica Colón. Un márketing que es mucho más honesto que cualquier campaña de publicidad clásica. Lo que ven los visitantes es real y ellos van a poder contar a otros con plena libertad lo que en La Fageda han visto. “Nuestra mejor publicidad es que esos turistas industriales observen el proceso de producción, visiten la granja, sientan el olor de la vaca, prueben la leche, vean el orden y la limpieza… Y después, barra libre de productos. El resto viene solo”.

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MARKETING INNOVADOR: ABEREKIN, CÓMO HACER SAMPLING CON SEMEN DE TORO

Posted by Fernando Montero en 24 marzo, 2010

Salvador Gorostola, director general de Aberekin

 

(Extracto del libro SPEED MARKETING)

Aberekin es una empresa vasca especializada en la cría de sementales y venta de su semen para inseminación. Es una de las pioneras de este sector y, por lo bien que han hecho las cosas, se ha convertido en referente mundial de esta actividad. Su mercado se basa en la necesidad de los ganaderos de inseminar a sus vacas con semen de calidad para tener mejores rendimientos lecheros y cárnicos.

La demanda es constante, pese a la reducción del censo de explotaciones lecheras. Las claves de su éxito son muchas y variadas. Y alguna de ellas tiene mucho que ver con el marketing y, más concretamente con el sampling. ¿Es posible hacer sampling en una empresa que se dedica a la venta de semen de toro? Pues sí. La empresa se encarga de repartir unas 40.000 dosis de semen, de forma gratuita, entre 2.000 ganaderos que testarán la calidad del mismo inseminando a sus vacas.

De esta maneta podrán ver las características de las crías que obtienen. Un método infalible de fidelización y captación de clientes. Si necesitan inseminar nuevamente, ya tendrán que pagar. El precio de la dosis oscila entre nueve y 33 euros según la calidad”, explica el director general Salvador Gorostola.

Si para un producto tan peculiar como éste, el sampling demuestra ser un excelente vehículo de promoción, para otros más cotidianos está técnica encierra unas posibilidades formidables.

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